Guía AiresGS
Local en Patio Bonito: mantenimiento con grasa en el filtro
En Patio Bonito el aire del local se llena de grasa y polvo de la avenida. AiresGS limpia filtro, serpentín y bandeja. La recarga de gas no viene en el mantenimiento.
Actualizado: Octubre 2026 · Todas las guías
Patio Bonito, sobre la avenida de El Poblado, tiene locales de comida y de vitrina. El split o el cassette no se ensucia como el de una casa: el filtro agarra grasa, y esa grasa pega el polvo hasta volverlo una lámina. El local sigue con el equipo en alto y el salón no baja. Lavar la carcasa por fuera no toca esa lámina.
Mantenimiento de local, con el negocio cerrado un rato
Se apaga el equipo, se baja el filtro y se evalúa si la grasa ya pasó al serpentín. En cocina o en mostrador de fritos, el serpentín de la evaporadora pide lavado químico, no un cepillo seco. La bandeja se limpia porque la grasa también la tapa y después gotea sobre el mesón.
La condensadora en el andén de servicio o en la terraza se revisa: en esta avenida se ciega de hollín. El refrigerante se constata con medición. No se repone como parte automática del mantenimiento, aunque el local “ya no enfríe”.
- Filtro con grasa, no solo pelusa
- Serpentín pegajoso sobre el mostrador
- Bandeja que gotea en hora de servicio
- Condensadora con hollín de la avenida
¿Se puede hacer con el local abierto?
No conviene. El lavado del serpentín moja y el equipo queda apagado. Se agenda antes de abrir o después de cerrar.
¿El mantenimiento de un local de comida incluye gas?
No. La grasa se limpia. El gas se carga solo si, ya limpio, las presiones muestran falta y hay una causa.
¿Un local de ropa se trata igual que uno de cocina?
No. La ropa junta pelusa; la cocina junta grasa. El procedimiento se ajusta a lo que se ve en Patio Bonito.